ボタニミルクチョコパウダー

従来にはないアレルゲン、アニマルフリーのチョコレートパウダー。
高耐熱性、低吸湿性、高水溶性の機能があり、低菌数です。
F-100に比べ米粉配合率が多く、焼き菓子などにしっとり感を付与します。

●高耐熱性
高温溶解による”物性変化“抑制効果。夏季高気温下での常温商品にも活用可能。
●低吸湿性
吸湿による“経時変色”抑制効果。高水分製品へのシーズニング用途に活用可能。
●高水溶性
通常のチョコレートは水分を加えると分離してしまいますが、ボタニミルクチョコパウダーは水（40℃以上の温水推奨）を加えて混ぜるだけで、フィリング・ペースト・ドリンクなどに使用できます。
※米粉配合率が高く粘度があるため、水で練るだけでそのままフィリングとして利用できます。
●低菌数
実測値で一般性細菌数、耐熱生菌数、カビほぼ0のため、衛生的で安心です。